２０２４年６月にオープンした青森市の「麺処こし田」。
店主は、東京の名店「麺処ほん田」でラーメン作りを学んできた。
そんな店主渾身の一杯が「醤油らぁ麺」。カツオやハマグリなどの魚介系と豚や鶏の動物系を合わせたスープ。
こだわりの２種類のチャーシューなどが、うまみを引き出してくれる。煮干しではない上品な一杯に、あなたもとりこになること間違いなし。

【店舗情報】
麺処こし田
住所：青森市八重田４―３－８
営業時間：午前１１時～午後２時半　午後５時半～午後８時
定休日：水曜日

エピソード

あしたのらぁ麺

あしたのらぁ麺 「麺処 こし田（青森市）」～煮干し文化の青森に新しい風～ 東京の人気店で学んできた スープ・麺・具材すべてにこだわる上品で繊細な一杯

あしたのらぁ麺　「麺処こし田（青森市）」～煮干し文化の青森に新しい風～東京の人気店で学んできたスープ・麺・具材すべてにこだわる上品で繊細な一杯