あしたのらぁ麺

あしたのらぁ麺　「麺やゼットン（青森市）」

定額見放題

お気に入り

再生

7分

新着青森朝日放送グルメ

#ABAアナウンサー
#福代隼士
#青森市
#ラーメン

青森市にある「麺やゼットン」。煮干しラーメン専門の店。
最近人気のラーメンが「ちゃん系」。比内地鶏や利尻コンブでとっただしは上品な味わい。
のどごしの良い麺やチャーシューなどにもこだわりをみせる。さらに「和え麺」は
ちゃん系のスープを最後まで楽しませてくれる。

店舗情報
麺やゼットン
住所：青森市緑２―７―１９
営業時間：（平日）午前１１時～午後９時
定休日：火曜・第3月曜　※祝日の場合は翌日

エピソード

あしたのらぁ麺　「麺やゼットン（青森市）」

新着　あしたのらぁ麺
- 定額見放題
青森市にある「麺やゼットン」。煮干しラーメン専門の店。最近人気のラーメンが「ちゃん系」。比内地鶏や利尻コンブでとっただしは上品な味わい。のどごしの良い麺やチャーシューなどにもこだわりをみせる。さらに「和え麺」はちゃん系のスープを最後まで楽しませてくれる。店舗情報麺やゼットン住所：青森市緑２―７―１９営業時間：（平日）午前１１時～午後９時定休日：火曜・第3月曜　※祝日の場合は翌日
あしたのらぁ麺　「らーめん笑太（青森市）」　“どのみそラーメンにする？” 香ばしいみその風味、麺が赤い！ホルモンが入った一杯など様々なみそラーメンを堪能できる

あしたのらぁ麺
- 定額見放題
青森市佃地区、温泉施設の隣にある「らーめん笑太」。6種類ほどある中、人気があるのは「笑みそ（わらみそ）」。こだわりの自家製麺に、うまみたっぷりのみそスープと具材。その他、とうがらし麺を使った一杯やホルモンを使ったみそラーメンもある。さあ、あなたならどれを選ぶ？【店舗情報】らーめん笑太住所：青森市南佃２―３―２０営業時間：（平日）午前６時３２分～午後２時　午後５時～午後８時（土日祝）午前６時３２分～午後３時　定休日：月曜　※祝日の場合は翌日
あしたのらぁ麺　「海らぁめんさん平椿（青森・平内町）」老舗割烹にラーメン店がオープン　地元食材をふんだんに使った「古里愛」感じる一杯

あしたのらぁ麺
- 定額見放題
２０２４年１１月、青森県平内町にオープンした「海らぁめんさん平椿」。老舗割烹が始めたラーメン店。おすすめは「芳醇ホタテそば」。ホタテエキスが入った動物系のスープ。こだわりの平打ち麺。彩り豊かな具材が、目や舌を楽しませてくれる。老舗割烹の空間もおすすめ。【店舗情報】海らぁめんさん平椿住所：青森県平内町小湊字小湊１２１営業時間：午前１１時～午後２時ラストオーダー定休日：不定休　※店のSNSでご確認ください
あしたのらぁ麺　「丸海鳴海金沢通り店（青森市）」キリっとした煮干しスープに極太麺と極厚のチャーシュー　80年の歴史・青森市内の名店の味を忠実に再現

あしたのらぁ麺
- 定額見放題
２０２４年１２月、青森市浪館にオープンした「丸海鳴海金沢通り店」。２０２１年に惜しまれつつ閉店した「丸海鳴海」ののれん分けの店。メニューは１種類のみ。「中華そば」だ。魚だしの上品なスープ、自家製の極太麺、煮込み時間にこだわる極厚のチャーシューが食欲を止まらなくさせる。先代の味を忠実に再現した一杯だ。【店舗情報】丸海鳴海金沢通り店住所：青森市浪館前田４―３０―３８営業時間：（平日）午前１０時～午後３時　（土日祝）午前７時～午後３時　※なくなり次第終了定休日：なし
あしたのらぁ麺　「ラーメンビヨリ（青森市）」　これぞ “飲む鶏肉”　鶏白湯スープを使った一杯は濃厚ながらも思わず飲み干したくなるほどのうまみが凝縮。鶏好きにはたまらない！

あしたのらぁ麺
- 定額見放題
２０２４年１０月、青森市問屋町にオープンした「ラーメンビヨリ」。もともと「晃心（こうしん）」という店名で１２年ほど営業していた。おすすめは「濃厚鶏そば」。鶏を長時間炊いた濃厚鶏白湯スープに自家製の細ストレートが見事にマッチする。さらに味変アイテムが爽やかさすら感じさせる。【店舗情報】ラーメンビヨリ住所：青森市問屋町２―１０―３営業時間：午前７時～午後３時　※スープなくなりしだい終了定休日：日曜日
あしたのらぁ麺　「麺道一休（青森市）」　カツオ・サバ・貝柱など15種類もの魚介系をふんだんに使用　あっさりしながらも様々なうまみを感じる一杯　ここで一休みして癒しの時間を味わってみては？

あしたのらぁ麺
- 定額見放題
２０２４年１０月、青森市にオープンした「麺道一休」。おすすめは「中華そば」。１５種類もの魚介でとったスープはうまみのバトルロイヤルを感じさせる。店主こだわりの太麺ももちもち食感でスープとの相性抜群。さらに動物系のうまみ感じるトッピングの「脂玉」を加えれば、大満足間違いなし！【店舗情報】麺道一休住所：青森市大野前田６４―２２営業時間：午前６時～午後３時定休日：なし
あしたのらぁ麺「青森市・ミツワ食堂」～進化系煮干しラーメン～　青森を代表するあっさりスープの煮干しラーメンにトロトロのチャーシュー　毎日でも食べたくなる一杯

あしたのらぁ麺
- 定額見放題
２０２４年８月、青森市にオープンした「ミツワ食堂」。店長の千葉翔太さんは、青森市内の人気店や製麺所などで、ラーメン作りの技術を学んできた。お店は１種類のラーメンで勝負する。それが「煮干し中華」。煮干しとシイタケのだしがきいた上品なスープ、店長こだわりの自家製麺、そして豚の腕肉を使ったホロホロのチャーシューが食欲を増幅させる。【店舗情報】ミツワ食堂住所：青森市新町１―６―２３営業時間：午前１１時～午後２時定休日：日曜・祝日
あしたのらぁ麺「中華そばつしま（青森・藤崎町）」～東京の名店で学んだ豚骨スープに津軽の人に合うみそを合わせたうまみたっぷりの一杯～　この味噌ラーメン、完汁したくなる！

あしたのらぁ麺
- 定額見放題
２０２０年、青森県藤崎町にオープンした「中華そばつしま」。店主は、東京の名店「中華そば青葉」で修業してきた。そんな店の人気が「味噌中華そば」。とんこつ・鶏ガラの動物系とカツオなどの魚系のダブルスープ。独特のもちもち食感の中太ストレート麺。日本酒などで煮込んだホロホロチャーシューが食欲を増幅させる。【店舗情報】麺処中華そばつしま住所：青森県藤崎町藤崎向根子橋２１―２営業時間：午前１１時～午後２時半　午後５時半～午後８時定休日：火曜日　※詳しくはお店のSNSでご確認ください。
あしたのらぁ麺　「麺処こし田（青森市）」～煮干し文化の青森に新しい風～東京の人気店で学んできたスープ・麺・具材すべてにこだわる上品で繊細な一杯

あしたのらぁ麺
- 定額見放題
２０２４年６月にオープンした青森市の「麺処こし田」。店主は、東京の名店「麺処ほん田」でラーメン作りを学んできた。そんな店主渾身の一杯が「醤油らぁ麺」。カツオやハマグリなどの魚介系と豚や鶏の動物系を合わせたスープ。こだわりの２種類のチャーシューなどが、うまみを引き出してくれる。煮干しではない上品な一杯に、あなたもとりこになること間違いなし。【店舗情報】麺処こし田住所：青森市八重田４―３－８営業時間：午前１１時～午後２時半　午後５時半～午後８時定休日：水曜日
あしたのらぁ麺　「ラーメン山（青森市）」　“とんこつ文化を青森に” 店の味は「東京とんこつラーメン」上品な豚骨のうまみと野菜の甘みが食欲を増幅させる

あしたのらぁ麺
- 定額見放題
２０１９年に青森市にオープンしたラーメン山。店主は、東京とんこつラーメンの名店「野方ホープ」でラーメン作りを学んできた。そんな店主渾身の一杯が「とんこつ味噌」。うまみたっぷりの豚骨スープに青森の味噌をブレンドした、ここでしか味わえない一杯。さらに、味変アイテムの「油とうがらし」も常連客に人気だ。【店舗情報】ラーメン山住所：青森市浜田豊田１５０―１４営業時間：午前１０時半～午後８時半（L.O.午後８時）　※朝ラーは午前８時～午前１０時定休日：なし（年末年始除く）
あしたのらぁ麺　「二郎系ラーメン専門店 tosimaZERO（青森・五所川原市）」　子どもから高齢者まで堪能できるパンチがありながらも優しい一杯。これはまさに「蝶のように舞い蜂のように刺す」！？

あしたのらぁ麺
- 定額見放題
青森県五所川原市に 2019年にオープンした二郎系ラーメン専門店「tosimaZERO」。7種類もの二郎系ラーメンを提供する人気店。おすすめは「じろう」。やさしい味わいの豚骨スープ、極太ながらも味わい深い麺。適度なボリュームのモヤシなど、万人に愛される味を意識している。その他、津軽人の舌に合わせた「みそじろう」も人気。【店舗情報】二郎系ラーメン専門店「toshimaZERO」住所：青森県五所川原市湊字千鳥１７７―１営業時間：午前１１時～午後９時　※木曜は午後3時まで　日曜は午後8時まで定休日：第三木曜
あしたのらぁ麺　「つじ製麺所（弘前市）」　麺に自信あり！自家製麺が評判の人気店。様々な麺とそれに合うスープとのハーモニー

あしたのらぁ麺
- 定額見放題
青森市の「つじ製麺所」。５種類の自家製麺をベースに２０種類のメニューを提供する人気店。おすすめは「煮干し中華そば」。ゆでる前に手もみを施す細ちぢれ麺と、数種類の煮干しとコンブでだしをとったスープの相性は抜群！毎日でも食べたい一杯。【店舗情報】つじ製麺所住所：青森市古川１―１０―９－１（青森センターホテル１F）営業時間：午前１１時～午後２時半L..O. 　（平日のみ）午後５時半～午後６時半L.O.定休日：水曜
あしたのらぁ麺「三忠食堂（青森・弘前市）」　津軽百年食堂 “夏の味” 弘前の老舗食堂で50年以上愛され続けた冷たい一杯。そばだしで食べる “まかない” から生まれた味

あしたのらぁ麺
- 定額見放題
弘前市の三忠食堂。映画「津軽百年食堂」のモデルにもなった老舗食堂。ここに、５０年以上愛され続ける、“まかない” から生まれた冷たい一杯がある。それが「冷やしたぬき中華」。冷たいそばだしと自家製の細ちぢれ麵。天かすや錦糸卵などがうまみと彩りを与える、暑い時期にぴったりなメニュー。毎日でも食べたい！【店舗情報】三忠食堂住所：青森県弘前市和徳町１６４営業時間：午前１１時～午後３時定休日：火曜日
あしたのらぁ麺　「麺屋きんせい（青森市）」豚骨愛あふれる一杯！九州の名店で修業した店主が青森流にアレンジした豚骨ラーメン。その味はやさしさに溢れている

あしたのらぁ麺
- 定額見放題
青森市の「麺屋きんせい」。店主の佐藤琢哉さんは、豚骨ラーメンの魅力にひかれ宮崎の名店で修業をしてきた。おすすめが「謹製こくまろ」の塩。店名に由来する「心をこめて丁寧に」作ったスープは、青森の人に合わせた、あっさりしながらも豚骨のうまみ感じる一杯。女性におすすめ！【店舗情報】麺屋きんせい住所：青森市中央1-26-11営業時間：午前11時～午後3時　午後5時～午後8時　（日・祝）午前11時～午後3時定休日：土曜日
あしたのらぁ麺　「ラーメンの田　青森・平内町」決め手は自家製の肉みそ！札幌ラーメンを自分流にアレンジした、うまみの宝石箱を堪能してみよ！

あしたのらぁ麺
- 定額見放題
青森県平内町の「ラーメンの田（でん）」。トラック運転手だった店主が札幌ラーメンに惚れ込み一念発起して立ち上げた店。おすすめは「田みそ」。本場札幌の西山製麵から作り方のアドバイスを受け、試行錯誤して作り上げた肉みそを合わせたここでしか味わえない一杯。さらに人気の「黒つやしょう油」も見逃せないメニューだ。【店舗情報】ラーメンの田住所：青森県平内町藤沢竹達1-4営業時間：午前11時～午後4時　※スープがなくなり次第終了定休日：不定休
あしたのらぁ麺　「ニボチュウ（青森市）」　店名の由来は「煮干し中毒」　青森県内トップクラスの濃さの煮干しスープにあなたはもうやみつき！

あしたのらぁ麺
- 定額見放題
青森市の「ニボチュウ」。ラーメン食べ歩きが趣味の店主はもともとサラリーマン。自分好みのラーメンを作りたいと一念発起し開業した。おすすめは「ブタニボ」。動物系と魚介系のダブルスープが織りなす超濃厚ラーメンだ。【店舗情報】ニボチュウ住所：青森市幸畑５-２―１営業時間：午前１１時～午後２時半　（土曜）午前７時～午後２時半定休日：日曜日
あしたのらぁ麺　ニンニク農家が作ったスタミナ抜群のみそラーメン。「ニンニクを無駄にしたくない」という店主の思い…　「産直食堂（青森・弘前市）」

あしたのらぁ麺
- 定額見放題
青森県弘前市の「産直食堂」。店主はニンニク農家が本業で、規格外のニンニクをなんとか利用できないかという思いで店を開いた。おすすめは「スタミナ味噌ラーメン」。ニンニクのブランド品種「福地ホワイト六片」を惜しみなく使ったボリュームある一杯。元気になりたい人はここへ行くべし！【店舗情報】産直食堂住所：青森県弘前市原ケ平山中238-1営業時間：午前11時～午後2時半、午後5時半～午後8時定休日：木曜日
あしたのらぁ麺　なひゃんず食堂（青森・弘前市）～ユーチューバーが勢いで始めたラーメン店。その味は侮るなかれ！濃厚スープに極太麺、具材には大ぶりな鶏唐揚げが！体育会系には絶対おすすめの元気が出る一杯！～

あしたのらぁ麺
- 定額見放題
青森県弘前市の「なひゃんず食堂」。「なひゃんず」とは津軽弁で「なにしているの？」を意味する。そんな店主はユーチューバー。動画企画でラーメンを作ってみたら予想を上回るおいしさで、その勢いでラーメン業界に殴り込み。まさに「なひゃんず」な一杯だ。【店舗情報】なひゃんず食堂住所：青森県弘前市南横町３３-１営業時間：午前１１時～午後２時定休日：不定休　※お店のSNSでご確認ください
あしたのらぁ麺　コンセプトは1980年代　あの頃食べた鶏のうまみたっぷりのラーメンとは（青森市・麺や西ゼットン）

あしたのらぁ麺
- 定額見放題
青森市の「西ゼットン」。店内はオーナーが青春時代を謳歌した1980年代をイメージしている。おすすめの一杯は「中華そば」。80年代のあの頃に食べた鶏のうまみ感じるなつかしい味わい。昔にタイムスリップしたかのような空間で食べる上品なラーメンを是非！[店舗情報]麺や西ゼットン住所：青森市石江岡部61-4営業時間：午前11時～午後3時半（L.O.午後3時）　　　　　午後5時半～午後9時（L.O.午後8時半）　　　　　（月）のみ　午前11時～午後3時定休日：火曜日／第1・3月曜日（祝日の場合は翌日）
あしたのらぁ麺　コッテリ系の人気店「麺房十兵衛」藤崎店の一番人気といえば…！？（青森・藤崎町）

あしたのらぁ麺
- 定額見放題
青森市・五所川原市・藤崎町に、青森県内３店舗を展開する「麺房十兵衛」。店でダントツ一番人気のメニューが「特濃醤油」。味の決め手となるスープは、完成までに３０時間！ゲンコツやアタマなどの豚骨に魚介系のダシを合わせ、濃厚ながら食べやすいバランスを重視した一杯です。麺は自家製麺。太麺と細麺が選べますが、特濃醤油には太麺がオススメです。店舗情報麺房十兵衛藤崎店住所：青森県藤崎町西豊田1-6-7営業時間：午前１１時～午後３時／午後5時～午後9時定休日：水曜日
あしたのらぁ麺　若き店主・阿部さんのこだわりが詰まった「中華そばクド」の節鶏そば！（青森・弘前市）

あしたのらぁ麺
- 定額見放題
２０２３年１１月、青森県弘前市のレトロな雑居ビルにオープンした「中華そばクド」。店主の阿部拓也さんは、あえて煮干しを使わず昔ながらの中華そばの味わいを追求している。店の一番人気・節鶏そばは、丸鶏を丁寧に炊き込んだスープに、カツオ・サバ節のダシを加えたコッテリ系。自家製麺は、大好きな喜多方ラーメンにヒントを得た平打ち麺。もち姫、セブンスター、オーションと、３種類の小麦粉をブレンド、濃厚なスープをズズッと持ち上げてくれる力強い麺を作り上げている。【店舗情報】中華そばクド住所：青森県弘前市大町 2-2-12 日比谷センター１Ｆ営業時間：午前１１時～午後３時土曜日のみ午前１１時～午後５時（ラストオーダー４時半）定休日：火曜日、第３月曜日※駐車場の場所を確認したい方は、インスタグラムなどで事前にご連絡を！
あしたのらぁ麺　津軽の名湯が育てた伝統野菜が主役！大鰐温泉もやし和風らーめん（青森・大鰐町）

あしたのらぁ麺
- 定額見放題
８００年もの歴史を誇る津軽の奥座敷・大鰐温泉。その温泉を１００％使って大切に育てられている伝統野菜が、大鰐温泉もやしだ。栽培方法は一子相伝。後継者不足で、消滅の危機にあったことも。その復活に力を注いだのが、町の交流施設「鰐ｃｏｍｅ（ワニカム）」を運営するプロジェクトおおわに事業協同組合。ワニカムのファストフードコーナー「うぇるかむ」では地元の人も毎日食べられる安心価格で、大鰐温泉もやしを使ったラーメンを提供している。店舗情報ファストフードコーナー「うぇるかむ」住所：青森県大鰐町大鰐川辺11-11　大鰐町地域交流センター「鰐ｃｏｍｅ」内営業時間：平日　午前11時～午後6時土日祝日　午前11時～午後7時定休日：木曜日
あしたのらぁ麺　創業75年！朝ラー文化の草分け的存在「くどうラーメン」（青森市）

あしたのらぁ麺
- 定額見放題
1948年、青森市の古川市場近くに創業した「くどうラーメン」。市場の仕事に携わる人たちや買い物客、通勤前のサラリーマンなどの胃袋を朝早くから満たしてきた。焼き干しを主体とした、昔ながらのラーメンが自慢。あっさりながらコク深いＷスープは、じんわり体に沁み入る美味さ。細くてすすりやすい自家製麺も、津軽のラーメン初心者にはオススメだ。店主・工藤公さんが仲間と立ち上げたあおもりラーメン協会は、もうすぐ設立２０周年！青森駅からも近く、外国人観光客の来店も多いことから、店内には英語や中国語のラーメン解説書がある。【店舗情報】くどうラーメン青森市新町1-14-14営業時間：午前7時半～午後２時定休日：毎週木曜・ほか不定休あり　※店休日は、お店のFacebookで確認を！（2024年2月6日放送）
あしたのらぁ麺　熱血店主の新たな挑戦！青森野呂家の王道家直伝「家系ラーメン」（青森市）

あしたのらぁ麺
- 定額見放題
青森大勝軒の店主・野呂綱孝さんの新たな挑戦は、家系ラーメン！１日１００キロ以上使用するというフレッシュな豚ガラスープと、千葉県柏市の名店「王道家」直送の特製麺、豚の脂で燻した自家製チャーシューが自慢の濃厚な一杯！家系定番の白飯（１００円）には、無限ニンニクとマヨネーズのトッピング（いずれも無料）がオススメです！【店舗情報】家系ラーメン王道家直伝　青森野呂家青森市野尻今田97-14営業時間：午前１１時～午後３時／午後５時～午後９時（ともに１０分前L.O.）定休日：なし（臨時休業あり）（2024年1月30日放送）
あしたのらぁ麺　おしゃれなバーで味わえる二郎系インスパイアの一杯「テル二郎」！（青森・三沢市）

あしたのらぁ麺
- 定額見放題
青森県三沢市の繁華街にあるオシャレなダイニングバー「テリーズ」。ランチタイムや夜営業の〆の一杯として人気なのが「テル二郎」です。ボリューミーながらあっさり、まろやかな味わいで、二郎系初心者でも食べやすい味を目指しています。トッピングにキャベツが多めに入っているのもポイント。ニンニクや野菜は地元産の食材を使っています。オーナーの小原さんは数々の大会で受賞歴がある凄腕のバーテンダー。三沢の夜を楽しむなら、是非、ＴＥＬＬＹ’Ｓへ！店舗情報ＴＥＬＬＹ‘Ｓ青森県三沢市中央町2-3-14営業時間：午前１１時半～午後２時／午後６時～深夜１時（食事タイムは午後１０時まで）定休日：月曜日（2024年1月16日放送）

あしたのらぁ麺

あしたのらぁ麺 「麺やゼットン（青森市）」

あしたのらぁ麺　「麺やゼットン（青森市）」