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五所川原市の「福士とうふ店」は、地元産大豆100％で豆腐商品を作り続ける地産地消の名店です。
中でも自前の農業法人などで生産しているブランド大豆「鶴の子大豆」を使い誕生した「おから豆腐」は、その多くが産業廃棄物として処分される「おから」が出ない豆腐。食物繊維が豊富で、体にも地球にも優しい商品です。
【店舗情報】
福士とうふ店
青森県五所川原市下平井町159
TEL・FAX：0173-34-2777
営業時間 午前8時～午後6時（日曜定休）
※店舗情報などは取材・放送当時のもので、変わっている場合があります。
エピソード
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弘前市民の青春の味！「カレー＆コーヒー かわしま」 優しいマスターとそ の家族が作る昭和の味 『まちの名店』
新着 まちの名店
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創業５１年。名店ひしめく弘前市土手町で愛され続けている「カレー＆コーヒーかわしま」。常連さんも、お久しぶりの方も、初めましてのお客さんも、そっとあたたかく迎えてくれるお店です。人気メニューは、チーズフライカレー。サックサクとトロトロ食感がたまりません。ノーマルのカレーには、大きなお肉がゴロッと入っていて、これもまた絶品。ボリュームも満点で、学生たちにも大好評です。長年、人々の青春に寄り添ってきたこの店のマスターも、とても素敵な方。取材の最後には、普段は大切にしまっているという貴重な思い出の品も見せてくれました。もしかしたら、その品に心当たりがある方もいらっしゃるかもしれません。かわしまで、優しいひと時を過ごしてみては。[店舗情報]「カレー＆コーヒー かわしま」青森県弘前市土手町136営業時間：午前11時～午後6時 ※カレーは、無くなり次第終了定休日：毎週木曜（年末年始休など不定休。SNSで告知） -
2025年2月に惜しまれつつ閉店した“まちの名店”をプレイバック 「まみや煎餅店（青森・大鰐町）」 落花生と3代目夫婦の愛情がたっぷり入った手焼きせんべい
まちの名店
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地域の人たちから長く愛される青森県内の「まちの名店」。２０２５年２月に惜しまれつつ閉店した「まちの名店」をプレイバック公開します。大正元年の創業以来、１００年以上に渡り大鰐温泉を見守り続けてきた「まみや煎餅店」。名物の大鰐煎餅は、はちみつと落花生がたっぷり入っていて、ずっしりと重いのに、さっくりとクッキーのような食感が特徴だ。３代目店主・間宮稔さんと節子さん夫婦が毎日、愛情を込めて手焼きするせんべい。一口食べれば、二人の人柄のような、優しい甘さに包まれる。※２０２３年７月に青森朝日放送で放送したものです。 -
まちの名店 「野菜と紅茶のお店 猫の庭（青森市）」 猫と紅茶とスイーツ！かわいいモノがあふれる店 オーナー夫婦の思いがつまった名店の約9割が女性客
まちの名店
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地域の人たちから長く愛される青森県内の「まちの名店」を紹介します。青森市に２０２４年７月オープンした「野菜と紅茶のお店 猫の庭」。おいしい紅茶と手作りのケーキや軽食のほか、主に県内在住の手仕事作家による作品や減農薬の野菜、加工品などを販売するスペースも。オーナー夫婦の好きなものが集まったお店は、人と人、人と物、人と猫をつなぎたいという思いがあふれ、つい長居したくなる心地良い空気が流れています。【店舗情報】野菜と紅茶のお店 猫の庭住所：青森市浜田2-15-19営業時間：午前11時～午後6時定休日：火曜☆お店の詳しい情報はインスタグラム（neco_niwa）で確認を※店舗情報などは取材・放送当時のもので、変わっている場合があります。 -
まちの名店 「大山精肉店（青森・つがる市）」SNSで情報発信する移動販売も人気！ “対面”に活路を見出す
まちの名店
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地域の人たちから長く愛される青森県内の「まちの名店」を紹介します。青森県つがる市で５０年以上続く大山精肉店は、一頭買いで仕入れた牛、馬、豚などを販売しています。店主・大山勝美さんが、包丁２つで骨を抜き、肉をカットする作業は、専門店ならでは。３年ほど前からは移動販売もスタート。定期的に訪れる直配所や道の駅では、妻・優子さん手作りの惣菜類も人気です。【店舗情報】大山精肉店青森県つがる市下牛潟町靏舞岬43-4営業時間 午前8時～午後6時（第２・第４日曜定休）☆移動販売などの情報は、大山精肉店（公式）のインスタグラムで確認を！※店舗情報などは取材・放送当時のもので、変わっている場合があります。 -
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地域の人たちから長く愛される青森県内の「まちの名店」を紹介します。五所川原市の「福士とうふ店」は、地元産大豆100％で豆腐商品を作り続ける地産地消の名店です。中でも自前の農業法人などで生産しているブランド大豆「鶴の子大豆」を使い誕生した「おから豆腐」は、その多くが産業廃棄物として処分される「おから」が出ない豆腐。食物繊維が豊富で、体にも地球にも優しい商品です。【店舗情報】福士とうふ店青森県五所川原市下平井町159TEL・FAX：0173-34-2777営業時間 午前8時～午後6時（日曜定休）※店舗情報などは取材・放送当時のもので、変わっている場合があります。
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