伝統麩料理で文化継承

無料会員登録で
今すぐこの動画を視聴しよう

会員登録で視聴する

会員の方はこちらからログイン

再生

4分

会員無料
0

お気に入り

再生

4分

---

コメントはまだありません

新着山形テレビグルメ

東根市六田地区は江戸時代から麩作りが盛んで、150年以上続く老舗「文四郎麩」が有名です。六代目が伝統を守りつつ、麩の懐石料理を提供。生麩はもちもち食感で柚子との相性も抜群、煮物や「ふまんじゅう」など多彩な料理も楽しめます。文四郎麩では懐石や自作の焼き麩も味わえ、地域の伝統的な布食文化を現代にも守り続けています。麩の消費減少を受けても、伝統の味と食文化を大切にしています。

コメント・応援ポイント

コメントはまだありません

コメントを入力するには
会員登録が必要です

---

※一度投稿したコメントは削除できません。
誹謗中傷や名誉棄損、個人情報などを投稿しないようご注意ください。