山形いちまる

やまがた美食ノトビラ

定額見放題

配信期間：: 2025/2/6 0:00〜2025/3/5 23:59

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47分

山形テレビグルメ

日本全国を網羅した「ゴ・エ・ミヨ全国版」が刊行された。「ゴ・エ・ミヨ」とはミシュランと並ぶ強い影響力を持つフランス発祥のレストランガイドブック。東北でも対象となっており、山形県の掲載店舗数は８店舗と東北で最多である。近年日本でも急速に広まった概念に「ガストロノミー」というものがある。これは、日本語では「美食学」とも訳され、各国や地域で提供される「食」を農業・自然・気候・歴史・文化・芸術などさまざまな観点から幅広く捉え、総合的に学び、楽しんでいこうとするもの。山形の気候風土で生まれた食材を最大限に生かした食を展開する店が多くある。

山形の食材を存分に生かした美食とはー。記念日などで一度は訪れてみたい名店を紹介する。

【出演】
・すがちゃん最高Ｎｏ.１（ぱーてぃーちゃん）
・はっしー
・高坂瑠奈（ＹＴＳアナウンサー）
・森山萌花（ＹＴＳアナウンサー）

【番組で紹介したお店】
オステリア・シンチェリータ　不定休　完全予約制
〒999-2211 山形県南陽市赤湯３００５

山菜料理出羽屋　休/ 火曜日　完全予約制
〒990-0703 山形県西村山郡西川町間沢５８

クレド　休/ 日曜日・月曜日　完全予約制
〒990-2332 山形県山形市飯田５丁目２１−１１

レストランパ・マル　休/ 水曜日・第2火曜日
〒990-0042 山形県山形市七日町２丁目３−１６

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