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ぷぁぷぁ金星Classic

ぷぁぷぁ金星『くん製リベンジ』

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前回大失敗のスモーク、今回はリベンジとばかり新たなダンボール製BOXを持ってプロのくん製職人工房へ。そこで知る極意とは…。肉の下処理、天然海塩での味付け、さらに冷蔵庫で最低4~5日は熟成させるべし。簡単にはいかないと気付かされるお手伝い作業。ところで、プロの仕込み、プロの炭、我々何もしていないのでは?

【放送局】秋田朝日放送
【放送日】2004年11月29日
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